Um clássico bem brasileiro e um acompanhamento para carnes sensacional para quem gosta de agridoce é a farofa de banana.

Comece picando em quadradinhos uma cebola. Coloque uma generosa colher de manteiga e um fio de óleo em uma frigideira (o óleo serve para a manteiga não queimar.Use sempre este artifício para nunca ficar com a manteiga escura e com gosto de queimado).

Depois de dourar a cebola, coloque a farinha de mandioca e deixe-a cozer por alguns minutos, sempre mexendo para que não queime o fundo e fique crua na superfície.

Assim que ela ficar marrozinha, coloque banana fatiada e,com delicadeza, mexe para misturar bem na farinha. Acrescente sal e pimenta do reino, desligue o fogo e coloque um punhado de salsinha fresca picada.