- Tem tanta gente que me pergunta qual o molho usar nas saladas.
Existem vários, mas tem um muito bom e que uso sempre e garanto que você vai tentar fazer hoje só de ler. - Faz assim:
- (Para duas porções)
- Pegue um bowl e coloque uma colher de sopa de mostarda Dijon (Não tem, usa a normal, aquele molho de mostarda que usa no hot-dog).
- Coloque junto três colheres de suco de fruta (qual? pode ser laranja, limão, maracujá, tangerina. Só não pode ser abacaxi, pois ele é muito ácido e não deixa emulsionar direito o molho).
- Agora coloque sal e pimenta do reino. Se quiser essa é a hora de colocar umas ervas aromáticas. Uso sempre salsa, manjericão ou orégano (que dessa vez pode ser o desidratado, mas use com parcimônia para não sobrecarregar o sabor).
- Com o fuet (batedor de arame) bata um pouco para misturar bem esses ingredientes.
- Vá colocando em um fio o azeite de oliva extra-virgem e continue batendo com vigor.
- Pronto, vai ficar um molho espesso, saboroso, leve e delicioso.
- Dependendo do suco de fruta que usar, coloque no meio da salada a própria.
Veja na foto, eu usei tangerina e coloquei alguns gomos juntos. Fica delicioso. - Salada não tem que ser monótona, sem gosto e sem tesão de comer.
- Acompanhe com umas torradas de alho.
- Pra fazer é mega-simples.
- Fatie pão fininho (eu uso o italiano, mas pode ser qualquer um, do francês à chiabatta). Reserve.
- Pique uns dentinhos de alho bem miudinho.
- Misture azeite em um bowlzinho o alho, orégano (desidratado), uma pitada pequena de sal, uma pitada de pimenta do reino e azeite.
- Passe sobre as torradas e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC por uns 8 a 10 minutos ou até dourarem (não deixe muito para o alho não queimar e estragar tudo).
- O aroma vai invadir sua cozinha e despertar a fome. Aposto.
- Depois dizem que fazer regime é complicado.
Complicado é comer as receitas porcarias que as dietas mandam. - *** Claro que você pode adicionar muitos outros ingredientes, de queijo a nozes, mas foquei em uma salada com poucas calorias para um dieta mais light.
