Durante todo o mês de julho, 14 receitas diferentes do corte nobre suíno vão movimentar restaurantes da Capital

Restaurante Banoffi oferece Lombo com molho de cebola ao vinho tinto, couscous marroquino com cogumelo e alho poró e legumes na manteiga - Bruno Vaz e Henrique Monich

Não deixe a dor te visitar durante as férias.

As férias vêm chegando e tudo que você quer é aproveitar, certo? Quem sabe viajar, seja sozinho ou em família. Então, talvez esteja na hora de procurar a Microfisioterapia, para que problemas como enxaquecas, dores nas costas e mesmo a ansiedade causada pelo estresse desse primeiro semestre não ocasionem férias frustradas e com dor.

Sicário: Dia do Soldado nos cinemas

Chega aos cinemas “Sicário: Dia do Soldado”, sequência do longa “Sicário: Terra de Ninguém” de 2015, filme tenso e violento que agradou o público por contar um pouco dos bastidores da guerra contra o tráfico.

Mas, não se preocupe se você não assistiu ao primeiro, vai entender completamente o que acontece na nova história.

E, para quem assistiu, vai perceber as referências e vai poder comparar as duas obras que foram conduzidas por diretores diferentes.

A primeira ficou marcada pelas mãos de Denis Villeneuve que conta suas histórias com um crescente suspense e com uma forte fotografia.

“O Dia do Soldado” foi dirigido por Stefano Sollima que tenta manter a estética do primeiro, mas, claramente tem seu modo de dirigir e acaba somente por lembrar, bastante, a fotografia do anterior.

Na nova história percebemos um maior envolvimento dos personagens, que demonstram algumas emoções ao longo da história.

Cena do filme "Sicário: Dia do Soldado"

Cena do filme "Sicário: Dia do Soldado"

“Sicário” mais uma vez, é um filme para quem tem estômago forte. As cenas de violência são bastante reais e são mostradas com muita clareza.

Na nova história a guerra contra o tráfico de drogas na fronteira dos Estados Unidos com o México subiu de nível e os cartéis agora também estão atuando na entrada de terroristas pela fronteira.

Para combater essa guerra, o agente federal Matt Graver retoma a parceria com o imprevisível sicário Alejandro e sob o comando do alto escalão do governo, sequestram a filha de um grande traficante para iniciar uma outra guerra, agora entre os cartéis do México e com isso justificar a presença de exército norte-americano em solo mexicano.

Mas, um grande imprevisto entre os comandos do exército e da polícia dos dois países, vai mudar o rumo dos acontecimentos.

Além da trama principal, outras menores, que são contadas ao longo da história, deixam um gancho enorme para uma possível sequência.

“Sicário: Dia do Soldado” é um bom filme, tem uma fotografia marcante e uma trilha sonora clássica, que vai fazer você temer o que pode acontecer na próxima cena.

Para quem gosta do gênero, uma pedida certeira para o fim de semana!

Título Original: Sicario: Day of the Soldado
Gênero: Suspense/Ação
Tempo de Duração: 2 horas e 02 minutos 
Ano de Lançamento: 2018

Direção: Stefano Sollima

Elenco: Benicio Del Toro, Josh Brolin, Isabela Moner, Jeffrey Donovan, Catherine Keener, Manuel Garcia-Rulfo, Matthew Modine, Shea Whigham.

RITA VAZ

TUDO SOBRE FILME – www.tudosobrefilme.com.br

Receita - Bolo de Milho Salgado (Foto: Divulgação)

Fogueira, dança, roupa xadrez... As festas juninas começaram! Tradicional no Brasil, a história desta festa une duas culturas fortes do país: a indígena, que celebrava a agricultura e as dádivas da natureza com danças e abundância na mesa, e a portuguesa, que trouxe o caráter religioso com a homenagem a Santo Antônio, São João Batista e São Pedro.

Além de suas brincadeiras tradicionais, o “arraiá” também conta com receitas especiais. Protagonista nesta época do ano e presente em diversos pratos, o milho aparece em preparações como canjica, curau, bolo, broa e muitas outras. Versátil e saboroso, o cereal é responsável por conferir às receitas o umami – um dos cinco gostos básicos do paladar humano, ao lado do doce, salgado, azedo e amargo.

Para deixar a sua festa mais saborosa, o Comitê Umami preparou uma receita de bolo de milho salgado, uma ótima pedida para você surpreender e aproveitar as festas com seus amigos. E o melhor, o preparo é fácil e rápido – leva apenas 45 minutos.

Escolha as brincadeiras, bandeirinhas, comidinhas típicas e divirta-se!

BOLO DE MILHO SALGADO

INGREDIENTES
4 ovos (180g)
1 colher (chá) de sal (5g)
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
Meia xícara (chá) de margarina sem sal (100 g)
1 xícara de chá farinha de trigo (110 g)
1 e meia xícara de chá de fubá (195 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (12 g)
200 g de queijo de coalho, em cubinhos

MODO DE PREPARO
1.  Na tigela da batedeira, coloque as claras de ovo e uma pitada do sal, e bata até espumar.
2. Junte as gemas, o leite, a margarina e o restante do sal, e continue batendo até ficar homogêneo.
3. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento, delicadamente.
4. Disponha em uma assadeira retangular (30 X 20 cm), untada e enfarinhada, espalhe o queijo de coalho e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que inserindo um palito na superfície, este saia limpo.
5. Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas:
1 Se não tiver batedeira, utilize o liquidificador para misturar os ingredientes, com exceção da farinha de trigo, fubá e fermento, que devem ser misturados delicadamente à parte.
2. Se preferir, acrescente pedacinhos de linguiça calabresa defumada e frita à massa do bolo.

Rendimento: 8 porções

UMAMI
É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias Umami. As duas principais características do Umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse www.portalumami.com.br e acompanhe também pelas redes sociais facebook.com/ogostoumami e instagram.com/ogostoumami.

Aprenda a fazer Cocada de Amendoim, Paçoca Gelada e Canjica Romeu e Julieta 

A Festa Junina é sinônimo de diversão e comidinhas típicas, como amendoim, paçoca e canjica, que são protagonistas e não podem faltar na mesa dos brasileiros. Para surpreender a família e os amigos, vale apostar nesses doces em receitas diferenciadas dos pratos já tradicionais. Veja a seguir como preparar Cocada de Amendoim, Paçoca Gelada e Canjica de Romeu e Julieta e faça sucesso no seu Arraiá:

Canjica Romeu e Julieta - (Divulgação)

Canjica Romeu e Julieta

Ingredientes:

500 g de Canjica de Milho Yoki

500 ml de leite integral

1 ½ xícara (chá) de açúcar

200 g de goiabada picada

150 g de mussarela em cubos (se preferir use queijo branco)

1 pitada de sal

Passo a passo:

1. Deixe a canjica de molho na água por 24 horas.
2. Depois, cozinhe por 40 minutos em uma panela de pressão com a água (1,7 litros).
3. Acrescente o leite e o açúcar. Reserve a canjica de milho.
4. Em outra panela, adicione a goiabada e 200 ml de água. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme. Sua receita de canjica doce mineira está ficando pronta.
5. Misture o creme com a canjica e deixe ferver até engrossar sua sobremesa de goiabada com queijo.
6. Acrescente a mussarela e transfira para um refratário.
7. Decore com mussarela e goiabada em cubos.

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 12 pessoas

Paçoca Gelada - Divulgação

Paçoca Gelada

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 pote de paçoquinha rolha Yoki

1 colher (sobremesa) de margarina sem sal

1 pacote de Chantili Yoki

2 xícaras (chá) de leite

2 pacotes de biscoito champanhe

Passo a passo:

1. Esmague bem as paçocas.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, a paçoquinha e a margarina e ferva até engrossar.
3. Atente para a consistência: quando ao mexer for possível ver o fundo da panela o creme estará pronto.
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Sua paçoquinha de colher está quase pronta.
5. Forre um refratário com biscoitos champagne levemente umedecidos com leite.
6. Em seguida, despeje o creme da paçoca e faça camadas intercalando as bolachas com o creme.
7. Para finalizar, acrescente o chantili batido conforme instruções da embalagem.
8. Decore com paçoquinhas esfareladas e/ou inteiras.
9. Leve sua receita de paçoca de colher para gelar.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 18 pessoas

Cocada de Amendoim com Leite Condensado

Cocada de Amendoim com Leite Condensado

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

4 xícaras (chá) de açúcar

200 ml de leite

1 xícara (chá) de Amendoim Yoki (torrado e triturado)

½ xícara (chá) de coco ralado

½ colher (sopa) de margarina

Passo a passo:

1. Em uma panela, adicione todos os ingredientes.
2. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e transfira para uma assadeira retangular (32,5cm x 4cm) untada com óleo ou margarina.
4. Deixe esfriar um pouco e corte.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 27 pessoas

*Receitas elaboradas pelo time de consultores da Yoki.

Sobre a General Mills Brasil

Criada em 1866, nos Estados Unidos, a General Mills é uma das maiores empresas de alimentos no mundo presente em mais de 100 países com marcas como Fiber One, Yoplait e Old El Paso. No Brasil desde 1996, a empresa possui portfólio formado por produtos Yoki, Kitano, Häagen-Dazs, Mais Vita e Betty Crocker.